রান্নার টিপস

আজকের দ্রুতগতির রান্নাঘরে—সেটা রেস্তোরাঁ, ক্যাটারিং পরিষেবা বা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্র যেখানেই হোক না কেন—দক্ষতা, ধারাবাহিকতা এবং স্বাদ আগের চেয়ে অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ। এখানেই কেডি হেলদি ফুডস-এর আইকিউএফ পেঁয়াজ একটি সত্যিকারের গেম-চেঞ্জার হিসেবে আসে। আইকিউএফ পেঁয়াজ একটি বহুমুখী উপাদান যা সুবিধা এবং...আরও পড়ুন»

▪ ভাপানো: আপনি কি কখনো নিজেকে জিজ্ঞেস করেছেন, “ভাপানো হিমায়িত সবজি কি স্বাস্থ্যকর?” উত্তর হলো হ্যাঁ। সবজির পুষ্টিগুণ বজায় রাখার পাশাপাশি এটিকে মুচমুচে ভাব দেওয়ার জন্য এটি অন্যতম কার্যকর একটি উপায়...আরও পড়ুন»

মাঝে মাঝে হিমায়িত ফল ও সবজির সুবিধা কে না পছন্দ করে? এটা রান্না করার জন্য প্রস্তুত থাকে, কোনো প্রস্তুতির প্রয়োজন হয় না, এবং কাটার সময় আঙুল হারানোর কোনো ঝুঁকিও থাকে না। তবুও মুদি দোকানের তাকগুলোতে এত বিকল্পের ভিড়ে, কীভাবে সবজি কিনবেন তা বেছে নেওয়া কঠিন হয়ে পড়ে (এবং...আরও পড়ুন»

আদর্শগতভাবে, আমরা যদি সবসময় পুরোপুরি পাকা জৈব ও তাজা সবজি খেতাম, যখন সেগুলোর পুষ্টিগুণ সর্বোচ্চ থাকে, তাহলে আমাদের সকলের জন্যই ভালো হতো। ফসল তোলার মৌসুমে এটা সম্ভব হতে পারে, যদি আপনি নিজের সবজি চাষ করেন অথবা এমন কোনো খামারের দোকানের কাছাকাছি থাকেন যেখানে তাজা, মৌসুমী সবজি বিক্রি হয়...আরও পড়ুন»