BQF আদা পিউরি
| বর্ণনা | BQF আদা পিউরি হিমায়িত আদা পিউরি কিউব |
| মান | গ্রেড এ |
| আকার | ২০ গ্রাম/পিস |
| প্যাকিং | বাল্ক প্যাক: ২০ পাউন্ড, ১০ কেজি/কেস খুচরা প্যাকেট: ৫০০ গ্রাম, ৪০০ গ্রাম/ব্যাগ অথবা গ্রাহকের প্রয়োজন অনুযায়ী মোড়কজাত করা হয়। |
| আত্মজীবন | -১৮° সেলসিয়াসের নিচে ২৪ মাস |
| সার্টিফিকেট | HACCP/ISO/FDA/BRC ইত্যাদি। |
কেডি হেলদি ফুডস-এর ফ্রোজেন জিঞ্জার হলো আইকিউএফ পদ্ধতিতে জীবাণুমুক্ত করা কিউব করে কাটা ফ্রোজেন আদা, ব্লাঞ্চ করা কিউব করে কাটা আইকিউএফ ফ্রোজেন আদা এবং আইকিউএফ ফ্রোজেন আদার পিউরি কিউব। কিউব করে কাটা আদার আকার প্রায় ৪*৪ মিমি এবং পিউরি কিউবের প্রতিটি টুকরোর ওজন ২০ গ্রাম। এই ফ্রোজেন আদা তাজা আদা থেকে দ্রুত হিমায়িত করা হয়, এতে কোনো অ্যাডিটিভ নেই এবং এটি আদার তাজা বৈশিষ্ট্যপূর্ণ স্বাদ ও পুষ্টিগুণ বজায় রাখে। বেশিরভাগ এশীয় রান্নায়, স্টার ফ্রাই, সালাদ, স্যুপ এবং ম্যারিনেডে স্বাদ বাড়ানোর জন্য আদা ব্যবহার করা হয়। কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজ ছাড়াও, এতে প্রচুর পরিমাণে জিঞ্জেরল, ভ্যানিলিলঅ্যাসিটোন, জিঞ্জেরোন, জিঞ্জার অ্যালকোহল ইত্যাদি রয়েছে। তাই এটি খাদ্য ও ঔষধ শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
নিজের এবং চুক্তিবদ্ধ বাগানগুলো থেকে তাজা আদা সংগ্রহ করুন।
ক্ষতিগ্রস্ত বা ত্রুটিপূর্ণ উপাদান অপসারণ করে তারপর কোনো অশুদ্ধি ছাড়াই প্রক্রিয়াজাত করা।
খাদ্য ব্যবস্থা নিয়ন্ত্রণের অধীনে HACCP পদ্ধতিতে এর প্রক্রিয়াকরণ করা।
QC টিম পুরো প্রক্রিয়াটি তত্ত্বাবধান করে।
যদি সমস্ত প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি কোনো সমস্যা ছাড়াই ভালোভাবে সম্পন্ন হয়, তাহলে সেই অনুযায়ী পণ্যগুলো প্যাক করতে হবে।
-১৮ ডিগ্রিতে সংরক্ষণ করতে হবে।
