-
নতুন ফসল IQF সুগার স্ন্যাপ মটরশুঁটি
আমাদের মটরশুঁটির প্রধান কাঁচামাল সবই আমাদের নিজস্ব চাষের জমি থেকে আসে, যার ফলে আমরা কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ কার্যকরভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে পারি।
আমাদের কারখানা পণ্যের গুণমান ও নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং প্যাকেজিং-এর প্রতিটি ধাপ নিয়ন্ত্রণে কঠোরভাবে HACCP মানদণ্ড প্রয়োগ করে। উৎপাদন কর্মীরা উচ্চ গুণমান ও উচ্চ মান বজায় রাখতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। আমাদের QC কর্মীরা সম্পূর্ণ উৎপাদন প্রক্রিয়াটি কঠোরভাবে পরিদর্শন করেন।আমাদের সকল পণ্যISO, HACCP, BRC, KOSHER, FDA-এর মানদণ্ড পূরণ করে। -
নতুন ফসল আইকিউএফ ফুলকপির চাল
রন্ধনশিল্পের জগতে এক যুগান্তকারী উদ্ভাবন: আইকিউএফ ফুলকপির ভাত। এই বৈপ্লবিক ফসলটি এমন এক রূপান্তরের মধ্য দিয়ে গেছে যা স্বাস্থ্যকর ও সুবিধাজনক খাবারের ধারণাকে নতুনভাবে সংজ্ঞায়িত করবে।
-
নতুন ফসল IQF ফুলকপি
ফ্রোজেন সবজির জগতে এক চাঞ্চল্যকর নতুন সংযোজন: আইকিউএফ ফুলকপি! এই অসাধারণ ফসলটি সুবিধা, গুণমান এবং পুষ্টিগুণের ক্ষেত্রে এক নতুন দিগন্ত উন্মোচন করে, যা আপনার রন্ধনপ্রণালীতে নিয়ে আসবে এক নতুন মাত্রার উত্তেজনা। আইকিউএফ, বা ইন্ডিভিজুয়ালি কুইক ফ্রোজেন, ফুলকপির প্রাকৃতিক গুণাগুণ সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত একটি অত্যাধুনিক হিমায়িতকরণ কৌশলকে বোঝায়।
-
নতুন ফসল আইকিউএফ ব্রকলি
আইকিউএফ ব্রকলি! এই অত্যাধুনিক ফসলটি হিমায়িত সবজির জগতে এক বিপ্লব নিয়ে এসেছে, যা ভোক্তাদের জন্য নিয়ে এসেছে এক নতুন স্তরের সুবিধা, সতেজতা এবং পুষ্টিগুণ। আইকিউএফ, যার পূর্ণরূপ হলো ইন্ডিভিজুয়ালি কুইক ফ্রোজেন (Individually Quick Frozen), ব্রকলির প্রাকৃতিক গুণাবলী সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত একটি উদ্ভাবনী হিমায়িতকরণ কৌশলকে বোঝায়।
-
আইকিউএফ ফুলকপির ভাত
ফুলকপির ভাত হলো সাধারণ ভাতের একটি পুষ্টিকর বিকল্প, যাতে ক্যালোরি ও কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ কম থাকে। এটি ওজন কমাতে সাহায্য করা, প্রদাহ প্রতিরোধ করা এবং এমনকি কিছু নির্দিষ্ট রোগ থেকে সুরক্ষা দেওয়ার মতো বেশ কিছু উপকারিতাও প্রদান করতে পারে। তাছাড়া, এটি তৈরি করাও খুব সহজ এবং কাঁচা বা রান্না করে খাওয়া যায়।
আমাদের আইকিউএফ ফুলকপির চাল প্রায় ২-৪ মিমি আকারের হয় এবং খামার থেকে তাজা ফুলকপি তোলার পর সঠিক মাপে কেটে দ্রুত হিমায়িত করা হয়। এতে কীটনাশক ও অণুজীব নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা ভালোভাবে বজায় রাখা হয়। -
IQF স্প্রিং অনিয়ন সবুজ পেঁয়াজ কাটা
আইকিউএফ পদ্ধতিতে কাটা স্প্রিং অনিয়ন একটি বহুমুখী উপাদান যা স্যুপ ও স্টু থেকে শুরু করে সালাদ ও স্টার-ফ্রাই পর্যন্ত বিভিন্ন রেসিপিতে ব্যবহার করা যায়। এগুলো গার্নিশ বা প্রধান উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা যায় এবং খাবারে একটি সতেজ ও হালকা ঝাঁঝালো স্বাদ যোগ করে।
আমাদের নিজস্ব খামার থেকে ফসল তোলার পরপরই আমাদের IQF স্প্রিং অনিয়নগুলো আলাদাভাবে দ্রুত হিমায়িত করা হয় এবং এতে কীটনাশকের ব্যবহার ভালোভাবে নিয়ন্ত্রিত থাকে। আমাদের কারখানা HACCP, ISO, KOSHER, BRC এবং FDA ইত্যাদির সনদপত্র পেয়েছে। -
IQF মিশ্র সবজি
আইকিউএফ মিশ্র সবজি (মিষ্টি ভুট্টা, কুচি করা গাজর, সবুজ মটর বা সবুজ শিম)
কমোডিটি ভেজিটেবলস মিক্সড ভেজিটেবল হলো মিষ্টি ভুট্টা, গাজর, সবুজ মটর এবং সবুজ শিমের একটি ৩-ওয়ে/৪-ওয়ে মিশ্রণ। রান্নার জন্য প্রস্তুত এই সবজিগুলো আগে থেকেই কাটা থাকে, যা প্রস্তুতির মূল্যবান সময় বাঁচায়। সতেজতা এবং স্বাদ ধরে রাখার জন্য হিমায়িত করা এই মিশ্র সবজিগুলো রেসিপির প্রয়োজন অনুযায়ী হালকা তেলে ভাজা, তেলে ভাজা বা রান্না করা যেতে পারে। -
আইকিউএফ ফ্রেঞ্চ ফ্রাই
আলুর প্রোটিনের পুষ্টিগুণ অনেক বেশি। আলুর কন্দে প্রায় ২% প্রোটিন থাকে এবং আলুর চিপসে এর প্রোটিনের পরিমাণ ৮% থেকে ৯%। গবেষণা অনুসারে, আলুর প্রোটিনের মান অত্যন্ত উচ্চ, এর গুণগত মান ডিমের প্রোটিনের সমতুল্য, এটি সহজে হজম ও শোষিত হয় এবং অন্যান্য শস্যজাত প্রোটিনের চেয়ে উন্নত। তাছাড়া, আলুর প্রোটিনে ১৮ ধরনের অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, যার মধ্যে বিভিন্ন অত্যাবশ্যকীয় অ্যামিনো অ্যাসিডও অন্তর্ভুক্ত, যা মানবদেহ নিজে থেকে সংশ্লেষণ করতে পারে না।
-
আইকিউএফ বাঁধাকপি স্লাইস করা
খামার থেকে তাজা বাঁধাকপি সংগ্রহের পর কেডি হেলদি ফুডস-এর আইকিউএফ স্লাইসড বাঁধাকপি দ্রুত হিমায়িত করা হয় এবং এর কীটনাশক ব্যবহার ভালোভাবে নিয়ন্ত্রণ করা হয়। এই প্রক্রিয়াকরণকালে এর পুষ্টিগুণ ও স্বাদ অক্ষুণ্ণ থাকে।
আমাদের কারখানা কঠোরভাবে HACCP খাদ্য ব্যবস্থা অনুসরণ করে পরিচালিত হয় এবং সকল পণ্য ISO, HACCP, BRC, KOSHER ইত্যাদি সনদপত্র লাভ করেছে। -
হিমায়িত লবণ ও গোলমরিচ স্কুইড স্ন্যাক
আমাদের নোনতা ও গোলমরিচযুক্ত স্কুইড অত্যন্ত সুস্বাদু এবং স্টার্টার হিসেবে একটি সাধারণ ডিপ ও পাতার সালাদের সাথে অথবা সিফুড প্ল্যাটারের অংশ হিসেবে পরিবেশনের জন্য উপযুক্ত। প্রাকৃতিক, কাঁচা ও নরম স্কুইডের টুকরোগুলোকে একটি অনন্য গঠন ও রূপ দেওয়া হয়। এগুলোকে বড় খণ্ড বা বিশেষ আকারে কেটে, একটি সুস্বাদু ও খাঁটি নোনতা ও গোলমরিচের প্রলেপ দিয়ে, তারপর আলাদাভাবে হিমায়িত করা হয়।
-
হিমায়িত ক্রাম্ব স্কুইড স্ট্রিপস
দক্ষিণ আমেরিকার বুনো স্কুইড থেকে তৈরি সুস্বাদু স্কুইড স্ট্রিপস, যা একটি মসৃণ ও হালকা ব্যাটারে মোড়ানো থাকে এবং স্কুইডের কোমলতার বিপরীতে এর গঠনটি বেশ মুচমুচে। অ্যাপেটাইজার, প্রথম কোর্স বা ডিনার পার্টির জন্য এটি আদর্শ; সাথে মেয়োনিজ, লেবু বা অন্য যেকোনো সস দিয়ে তৈরি সালাদ পরিবেশন করা যেতে পারে। একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসেবে, ডিপ ফ্যাট ফ্রায়ার, ফ্রাইং প্যান বা এমনকি ওভেনেও এটি সহজে তৈরি করা যায়।
-
হিমায়িত ব্রেডেড ফর্মড স্কুইড
দক্ষিণ আমেরিকার বুনো স্কুইড থেকে তৈরি সুস্বাদু স্কুইড রিং, যা একটি মসৃণ ও হালকা ব্যাটারে মোড়ানো থাকে এবং স্কুইডের কোমলতার বিপরীতে এর গঠনটি বেশ মুচমুচে। অ্যাপেটাইজার, প্রথম কোর্স বা ডিনার পার্টির জন্য আদর্শ, সাথে মেয়োনিজ, লেবু বা অন্য যেকোনো সস দিয়ে তৈরি সালাদ পরিবেশন করা যায়। ডিপ ফ্যাট ফ্রায়ার, ফ্রাইং প্যান বা এমনকি ওভেনেও এটি সহজে তৈরি করা যায়, যা একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প।