আইকিউএফ ওকরা কাটা
বর্ণনা | IQF হিমায়িত ওকরা কাটা |
টাইপ | IQF পুরো ওকড়া, IQF ওকরা কাট, IQF স্লাইসড ওকড়া |
আকার | ওকরা কাটা: পুরুত্ব 1.25 সেমি |
স্ট্যান্ডার্ড | এ গ্রেড |
স্ব-জীবন | -18 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে 24 মাস |
মোড়ক | 10 কেজি শক্ত কাগজ আলগা প্যাকিং, অভ্যন্তরীণ ভোক্তা প্যাকেজ সহ বা গ্রাহকদের প্রয়োজনীয়তা অনুসারে 10 কেজি শক্ত কাগজ |
সার্টিফিকেট | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, ইত্যাদি |
হিমায়িত ওকরা ক্যালোরিতে কম কিন্তু পুষ্টিতে ভরপুর।ওকরার ভিটামিন সি স্বাস্থ্যকর ইমিউন ফাংশনকে সমর্থন করে।ওকরা ভিটামিন কে সমৃদ্ধ, যা আপনার শরীরের রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য করে।ওকরার অন্যান্য স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলির মধ্যে রয়েছে:
ক্যান্সারের সাথে লড়াই করুন:ওকরায় ভিটামিন এ এবং সি সহ পলিফেনল নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এতে লেকটিন নামক একটি প্রোটিনও রয়েছে যা মানুষের ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে বাধা দিতে পারে।
হার্ট এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য সমর্থন করুন:ওকরার অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি মস্তিষ্কের প্রদাহ কমিয়ে আপনার মস্তিষ্কের উপকার করতে পারে।মিউকিলেজ - একটি ঘন, জেলের মতো পদার্থ যা ওকরাতে পাওয়া যায় - হজমের সময় কোলেস্টেরলের সাথে আবদ্ধ হতে পারে তাই এটি শরীর থেকে চলে যায়।
ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ:বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে ওকরা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।
হিমায়িত ওকরা ভিটামিন এ এবং সি সমৃদ্ধ, সেইসাথে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ক্যান্সার, ডায়াবেটিস, স্ট্রোক এবং হৃদরোগের মতো গুরুতর স্বাস্থ্য অবস্থার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
হিমায়িত সবজির সুবিধা:
কিছু ক্ষেত্রে, হিমায়িত শাকসবজি দীর্ঘ দূরত্বে পাঠানো তাজা শাকসবজির চেয়ে বেশি পুষ্টিকর হতে পারে।পরেরটি সাধারণত পাকার আগে বাছাই করা হয়, যার মানে শাকসবজি দেখতে যতই ভালো হোক না কেন, সেগুলি আপনাকে পুষ্টির দিক থেকে কম পরিবর্তন করতে পারে।উদাহরণস্বরূপ, তাজা পালং শাক আট দিন পরে প্রায় অর্ধেক ফোলেট হারায়।আপনার সুপারমার্কেটে যাওয়ার পথে খুব বেশি তাপ এবং আলোর সংস্পর্শে এলে ভিটামিন এবং খনিজ উপাদানও কমে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
হিমায়িত ফল এবং শাকসবজির সুবিধা হল যে সেগুলি সাধারণত পাকা হয়ে গেলে বাছাই করা হয় এবং তারপর ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলার জন্য এবং খাবার নষ্ট করতে পারে এমন এনজাইমের কার্যকলাপ বন্ধ করতে গরম জলে ব্লাঞ্চ করা হয়।তারপরে তারা ফ্ল্যাশ হিমায়িত হয়, যা পুষ্টি সংরক্ষণ করতে থাকে।