IQF সাদা অ্যাসপারাগাস পুরো

হোয়াইট অ্যাসপারাগাস একটি জনপ্রিয় সবজি যা সারা বিশ্বের অনেক রান্নায় খুব বেশি চাওয়া হয়। এটি এর সূক্ষ্ম, সামান্য মিষ্টি গন্ধ এবং কোমল জমিন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। IQF সাদা অ্যাসপারাগাস কাটার কয়েক মিনিটের মধ্যে খুব কম তাপমাত্রায় হিমায়িত হয়, যা এর গঠন, গন্ধ এবং পুষ্টির মান ধরে রাখতে সাহায্য করে।

IQF প্রক্রিয়ার মধ্যে সাদা অ্যাসপারাগাসটিকে একটি পরিবাহক বেল্টের উপর রাখা এবং এটিকে তরল নাইট্রোজেন বা কার্বন ডাই অক্সাইডের সাথে প্রকাশ করা জড়িত। এটি ছোট বরফের স্ফটিক তৈরি করে যা সবজির কোষের দেয়ালের ক্ষতি করে না, এটি গলানোর পরে তার আসল আকৃতি, রঙ এবং গঠন ধরে রাখতে দেয়। এই প্রক্রিয়াটি সাদা অ্যাসপারাগাসের পুষ্টির মান সংরক্ষণ করতেও সাহায্য করে, এটি নিশ্চিত করে যে এটি তার ভিটামিন সি এবং পটাসিয়াম সামগ্রী ধরে রাখে।

আইকিউএফ সাদা অ্যাসপারাগাসের সুবিধাগুলির মধ্যে একটি হল এর সুবিধা। এটি নষ্ট হওয়ার ঝুঁকি ছাড়াই দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে, যা তাজা অ্যাসপারাগাস প্রয়োজন এমন খাবারের জন্য এটি একটি আদর্শ উপাদান তৈরি করে। আইকিউএফ সাদা অ্যাসপারাগাস প্রি-কাট, স্লাইস বা ডাইস করা ফর্মেও পাওয়া যায়, যা রান্নাঘরে সময় এবং শ্রম সাশ্রয় করে।