আইকিউএফ ব্রোকলি
| বর্ণনা | আইকিউএফ ব্রোকলি |
| মৌসুম | জুন। - জুলাই; অক্টোবর। - নভেম্বর। |
| প্রকার | হিমায়িত, আইকিউএফ |
| আকৃতি | বিশেষ আকার |
| আকার | কাটা: 1-3 সেমি, 2-4 সেমি, 3-5 সেমি, 4-6 সেমি বা আপনার প্রয়োজনীয়তা হিসাবে |
| গুণ | কোনও কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ নেই, কোনও ক্ষতিগ্রস্থ বা পচা নেই শীতের ফসল, কৃমি মুক্ত সবুজ টেন্ডার বরফ কভার সর্বোচ্চ 15% |
| স্ব -জীবন | 24 মাস -18 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের অধীনে |
| প্যাকিং | বাল্ক প্যাক: 20 এলবি, 40 এলবি, 10 কেজি, 20 কেজি/কার্টন খুচরা প্যাক: 1 এলবি, 8oz, 16oz, 500g, 1 কেজি/ব্যাগ |
| শংসাপত্র | এইচএসিসিপি/আইএসও/কোশার/এফডিএ/বিআরসি, ইত্যাদি |
ব্রোকলির একটি সুপার ফুড হিসাবে খ্যাতি রয়েছে। এটি ক্যালোরিগুলিতে কম তবে এতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা মানব স্বাস্থ্যের অনেক দিককে সমর্থন করে।
টাটকা, সবুজ, আপনার পক্ষে ভাল এবং পরিপূর্ণতায় রান্না করা সহজ সমস্ত কারণ ব্রোকলি খাওয়ার কারণ। হিমায়িত ব্রোকলি একটি জনপ্রিয় উদ্ভিজ্জ যা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে সুবিধার্থে এবং পুষ্টিকর সুবিধার কারণে অনেক মনোযোগ পেয়েছে। এটি যে কোনও ডায়েটে একটি দুর্দান্ত সংযোজন, কারণ এটি ক্যালোরি কম, ফাইবারের উচ্চ এবং ভিটামিন এবং খনিজযুক্ত প্যাকযুক্ত।
ব্রোকলিতে ক্যান্সার বিরোধী এবং ক্যান্সার বিরোধী প্রভাব রয়েছে। ব্রোকোলির পুষ্টির মান যখন আসে তখন ব্রোকলি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ হয়, যা কার্যকরভাবে নাইট্রাইটের কার্সিনোজেনিক প্রতিক্রিয়া প্রতিরোধ করতে পারে এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে। ব্রোকলিও ক্যারোটিনে সমৃদ্ধ, ক্যান্সার কোষগুলির রূপান্তর রোধে এই পুষ্টিকর। ব্রোকলির পুষ্টির মান গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সারের প্যাথোজেনিক ব্যাকটিরিয়াকেও হত্যা করতে পারে এবং গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সারের সংঘটন রোধ করতে পারে।
ব্রোকলি ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি সমৃদ্ধ উত্স। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি বিভিন্ন অবস্থার বিকাশ রোধে সহায়তা করতে পারে।
দেহ বিপাকের মতো প্রাকৃতিক প্রক্রিয়াগুলির সময় ফ্রি র্যাডিকাল নামক অণু তৈরি করে এবং পরিবেশগত চাপগুলি এগুলিকে যুক্ত করে। ফ্রি র্যাডিক্যালস বা প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন প্রজাতিগুলি প্রচুর পরিমাণে বিষাক্ত। এগুলি কোষের ক্ষতির কারণ হতে পারে যা ক্যান্সার এবং অন্যান্য অবস্থার কারণ হতে পারে।
নীচের বিভাগগুলি আরও বিস্তারিতভাবে ব্রোকলির নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি নিয়ে আলোচনা করে।
ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস
হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি
প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো
ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি
হজম সহায়তা
প্রদাহ হ্রাস
ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস
কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য রক্ষা করা
হিমশীতল ব্রোকলি বাছাই করা হয়েছে যখন কাছাকাছি পাকা এবং তারপরে ব্লাঞ্চ করা (ফুটন্ত জলে খুব সংক্ষেপে রান্না করা হয়) এবং তারপরে দ্রুত হিমশীতল এইভাবে তাজা উদ্ভিজ্জের বেশিরভাগ ভিটামিন এবং পুষ্টি সংরক্ষণ করে! হিমশীতল ব্রোকোলি কেবল তাজা ব্রোকলির চেয়ে কম ব্যয়বহুল নয়, এটি ইতিমধ্যে ধুয়ে কাটা এবং কাটা হয়েছে, যা আপনার খাবার থেকে প্রচুর প্রস্তুতিমূলক কাজ করে।
• সাধারণভাবে, হিমায়িত ব্রোকলি রান্না করা যেতে পারে:
• ফুটন্ত,
• বাষ্প,
• ভুনা
• মাইক্রোওয়েভিং,
• ভাজা নাড়ুন
• স্কিললেট রান্না
