আইকিউএফ ফ্রোজেন গিওজা

গিওজা হল একটি ডাম্পলিং যা মাংস এবং সবজি দিয়ে ভরা থাকে যা পাতলা খোসা দিয়ে মোড়ানো হয়। গিওজা উত্তর চীনের মাঞ্চুরিয়া থেকে জাপানি খাবারে গৃহীত হয়েছিল।
ঐতিহ্যগতভাবে শুয়োরের মাংস এবং বাঁধাকপি বা ওম্বোক প্রধান উপকরণ, কিন্তু আপনি যদি ভিন্ন উপাদান ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে নামও বদলে যাবে! উদাহরণস্বরূপ, এগুলোকে এবি গিওজা (চিংড়ির জন্য) অথবা ইয়াসাই গিওজা (সবজির জন্য)ও বলা যেতে পারে।
হিমায়িত গিওজার মূল বৈশিষ্ট্য হলো এর রান্নার পদ্ধতি, যার মধ্যে প্যান-ফ্রাইং এবং স্টিমিং উভয়ই অন্তর্ভুক্ত। প্রথমে এগুলি একটি গরম প্যানে নীচের দিকগুলি মুচমুচে বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়, তারপর প্যানটি ঢেকে দেওয়ার আগে অল্প পরিমাণে জল যোগ করা হয় যাতে পুরো ডাম্পলিংগুলি দ্রুত ভাপিয়ে নেওয়া যায়। এই কৌশলটি গিওজাকে টেক্সচারের সেরা মিশ্রণ দেয়, যেখানে আপনি মুচমুচে নীচের অংশ এবং কোমল নরম টপস পাবেন যা ভিতরে রসালো ফিলিংকে ঢেকে রাখে।
আমাদের হিমায়িত গিওজা কেবল জলখাবার হিসেবেই নয়, প্রধান খাবার হিসেবেও কাজ করে। এগুলি কার্বোহাইড্রেট, শাকসবজি এবং প্রোটিনের সাথে একত্রে পাওয়া যায়। হিমায়িত গিওজা রান্না করার আগে হিমায়িত গিওজাকে ডিফ্রস্ট করার প্রয়োজন হয় না, আপনি এগুলি সরাসরি ফ্রিজার থেকে প্যানে নিয়ে যেতে পারেন। যদি আপনার তাড়াহুড়ো থাকে তবে এটি একটি ভাল বিকল্প।