প্রায় ৩০ বছরের অভিজ্ঞতা সম্পন্ন হিমায়িত সবজি, ফল এবং মাশরুমের অন্যতম সুপ্রতিষ্ঠিত সরবরাহকারী হিসেবে, কেডি হেলদি ফুডস চীনে ২০২৫ সালের শরৎকালীন আইকিউএফ পালং শাকের মৌসুম সম্পর্কে একটি গুরুত্বপূর্ণ শিল্প হালনাগাদ প্রকাশ করছে। আমাদের কোম্পানি নিজস্ব চুক্তিবদ্ধ খামারসহ একাধিক কৃষি কেন্দ্রের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করে এবং এই মৌসুমটি অভূতপূর্ব ভারী বৃষ্টিপাত ও ব্যাপক মাঠ প্লাবনের কারণে ব্যাপকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে। ফলস্বরূপ, শরৎকালীন পালং শাকের উৎপাদনে তীব্র ঘাটতি দেখা দিয়েছে, যা কেবল আমাদের কাঁচামাল গ্রহণকেই নয়, বরং বিশ্বব্যাপী আইকিউএফ পালং শাক সরবরাহের সামগ্রিক চিত্রকেও প্রভাবিত করছে।
টানা ভারী বর্ষণের ফলে জলাবদ্ধতা ও ফসলহানি ঘটে
উত্তর চীনের শরৎকালীন পালং শাকের মৌসুমে সাধারণত শীতল তাপমাত্রা এবং পূর্বাভাসযোগ্য আবহাওয়ার কারণে স্থিতিশীল ফলন পাওয়া যায়। তবে, এ বছরের পরিস্থিতি নাটকীয়ভাবে ভিন্ন। সেপ্টেম্বরের শুরু থেকে আমাদের চাষের এলাকাগুলো দীর্ঘস্থায়ী ভারী বর্ষণের কবলে পড়ে, যার ফলে নিচু জমিগুলোতে তীব্র জলাবদ্ধতা দেখা দেয়।
আমাদের নিজস্ব খামার ও সমবায়ভিত্তিক চাষাবাদ কেন্দ্রগুলোতে আমরা পর্যবেক্ষণ করেছি:
দিনের পর দিন মাঠ জলমগ্ন থাকায় ফসল কাটার সময় বিলম্বিত হচ্ছে।
নরম মাটির গঠন এবং শিকড়ের ক্ষতি
পাতার আকার ছোট হওয়ায় যান্ত্রিক বা হাতে ফসল সংগ্রহ করা কঠিন হয়ে পড়ে।
প্রক্রিয়াকরণের সময় বর্ধিত পচন এবং বাছাইয়ের ক্ষতি
ব্যবহারযোগ্য কাঁচামালের উল্লেখযোগ্য হ্রাস
কিছু কিছু জমিতে জমে থাকা জল এত দীর্ঘ সময় ধরে ছিল যে পালং শাকের বৃদ্ধি ব্যাহত হয়েছিল বা পুরোপুরি থেমে গিয়েছিল। এমনকি যেখানে ফসল তোলা সম্ভব হয়েছিল, সেখানেও আগের বছরগুলোর তুলনায় ফলন উল্লেখযোগ্যভাবে কমে গিয়েছিল। কিছু খামার তাদের স্বাভাবিক উৎপাদনের মাত্র ৪০-৬০% ফসল তুলতে পেরেছিল, আর অন্যেরা তাদের জমির একটি বড় অংশ পরিত্যাগ করতে বাধ্য হয়েছিল।
কেডি হেলদি ফুডস' শক্তিশালী কৃষি ব্যবস্থাপনা সত্ত্বেও উৎপাদন ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে
বিগত তিন দশক ধরে, কেডি হেলদি ফুডস কঠোর কীটনাশক-নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা এবং উন্নত রোপণ ব্যবস্থাপনা বাস্তবায়নকারী খামারগুলির সাথে গভীর সহযোগিতার মাধ্যমে একটি শক্তিশালী কৃষি ভিত্তি বজায় রেখেছে। তবে, চরম আবহাওয়া এমন একটি বিষয় যা কোনো কৃষি পরিচালকই সম্পূর্ণরূপে এড়াতে পারেন না।
বৃষ্টিপাতের পুরো সময় জুড়ে আমাদের মাঠ পর্যায়ের কৃষি দল খেতগুলো নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করেছে এবং যেখানে সম্ভব নিষ্কাশন ব্যবস্থা গ্রহণ করেছে, কিন্তু পানির বিপুল পরিমাণ স্বাভাবিক ধারণক্ষমতা ছাড়িয়ে গেছে। এর ফলে, আমাদের নিজস্ব খামার এবং অংশীদারদের কেন্দ্রগুলো থেকে সরাসরি আসা শরৎকালের তাজা পালং শাকের প্রাপ্যতা ব্যাপকভাবে কমে গেছে।
ফলস্বরূপ, এই শরৎকালে আইকিউএফ পালং শাক উৎপাদনের জন্য আমাদের প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রগুলিতে সরবরাহ করা কাঁচামালের পরিমাণ প্রত্যাশার চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে কম। এতে সামগ্রিক প্রক্রিয়াকরণের সময়কাল সংক্ষিপ্ত হয়েছে এবং এই মৌসুমের জন্য আমাদের মজুত ক্ষমতা সংকুচিত হয়েছে।
বিশ্বব্যাপী আইকিউএফ পালং শাক সরবরাহে সংকট দেখা দিচ্ছে
আইকিউএফ পালং শাকের বিশ্বের অন্যতম প্রধান উৎস হওয়ায়, উৎপাদনে যেকোনো ধরনের ব্যাঘাত অনিবার্যভাবে বৈশ্বিক সরবরাহ শৃঙ্খলকে প্রভাবিত করে। অনেক ক্রেতা তাদের বার্ষিক ক্রয় পরিকল্পনা বাস্তবায়নের জন্য শরৎকালীন চালানের ওপর নির্ভর করে। এ বছর উৎপাদন কমে যাওয়ায়, শিল্পটিতে ইতিমধ্যেই নিম্নলিখিত লক্ষণগুলো দেখা যাচ্ছে:
রপ্তানিকারকদের মধ্যে মজুদের পরিমাণ কম
নতুন অর্ডারের জন্য অপেক্ষার সময় বেশি লাগে।
বৃহৎ আকারের চুক্তির প্রাপ্যতা হ্রাস পেয়েছে
ইউরোপ, মধ্যপ্রাচ্য এবং এশিয়া থেকে ক্রমবর্ধমান প্রাথমিক অনুসন্ধান
যদিও আইকিউএফ পালং শাক শিল্প স্থিতিশীল রয়েছে, ২০২৫ সালের শরৎকালের আবহাওয়াগত ঘটনাগুলো মৌসুমী পরিকল্পনা এবং আগে থেকে বুকিং দেওয়ার ক্রমবর্ধমান গুরুত্বকে তুলে ধরেছে।
ভবিষ্যৎ সরবরাহ স্থিতিশীল করার জন্য বসন্তকালে ইতোমধ্যে চারা রোপণ করা হয়েছে।
শরৎকালীন ফসল তোলার প্রতিকূলতা সত্ত্বেও, কেডি হেলদি ফুডস আসন্ন বসন্তকালীন পালং শাকের মৌসুমের জন্য রোপণের কাজ ইতিমধ্যেই সম্পন্ন করেছে। আমাদের কৃষি দলগুলো শরতের ক্ষতির কারণে সৃষ্ট ঘাটতি পূরণের লক্ষ্যে মাঠের বিন্যাস সমন্বয় করেছে, নিষ্কাশন নালার উন্নতি করেছে এবং রোপণের পরিধি বাড়িয়েছে।
বসন্তকালীন রোপণের জন্য মাঠের বর্তমান অবস্থা স্থিতিশীল এবং চাষের অঞ্চলগুলিতে আবহাওয়ার ধরণ স্বাভাবিক হচ্ছে। এই পরিস্থিতি অব্যাহত থাকলে, আমরা আশা করি:
উন্নত কাঁচামাল সরবরাহ
উন্নত মানের পাতা
ফসলের অধিক সামঞ্জস্য
আসন্ন গ্রাহক চাহিদা পূরণের জন্য উন্নততর সক্ষমতা
আমরা ফসলের অগ্রগতি নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করতে থাকব এবং আমাদের বিশ্বব্যাপী অংশীদারদের সাথে হালনাগাদ তথ্য ভাগ করে নেব।
কেডি হেলদি ফুডস: এক অনিশ্চিত মৌসুমে নির্ভরযোগ্যতা
BRC, ISO, HACCP, SEDEX, AIB, IFS, Kosher, এবং Halal সার্টিফিকেশন সহ, KD Healthy Foods সততা, দক্ষতা, মান নিয়ন্ত্রণ এবং নির্ভরযোগ্যতার প্রতি প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। চাষাবাদের সক্ষমতা সম্পন্ন সরবরাহকারী এবং ২৫টিরও বেশি দেশে দীর্ঘদিনের প্রতিষ্ঠিত রপ্তানিকারক হিসেবে, এই প্রতিকূল শরৎ ঋতু সত্ত্বেও আমরা স্থিতিশীল ও উচ্চমানের IQF পালং শাক সরবরাহ করার জন্য সম্ভাব্য সবকিছু করে যাব।
বসন্তের পূর্বাভাস ও আগাম বুকিংয়ের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন।
শরৎকালীন উৎপাদনে তীব্র ঘাটতির কারণে, যেসব গ্রাহকের আইকিউএফ (IQF) পালং শাক প্রয়োজন—তা ছোট প্যাকেজিং, রিটেইল ফরম্যাট বা বাল্ক টোট/বড় প্যাকেজিং যে আকারেই হোক না কেন—বসন্ত মৌসুমের পরিকল্পনার জন্য আগেভাগেই আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে আমরা উৎসাহিত করছি।
আরও তথ্যের জন্য, অনুগ্রহ করে পরিদর্শন করুনwww.kdfrozenfoods.com or contact us at info@kdhealthyfoods.com. Our team is ready to support your annual purchasing needs and help you navigate the current supply conditions.
পোস্ট করার সময়: ২০-নভেম্বর-২০২৫