হিমায়িত-সবজি শিল্পে প্রায় ৩০ বছরের অভিজ্ঞতাসম্পন্ন একটি শীর্ষস্থানীয় সরবরাহকারী কেডি হেলদি ফুডস, এই বছরের ব্রোকলি ফসলের পূর্বাভাস সম্পর্কে একটি গুরুত্বপূর্ণ আপডেট জারি করছে। আমাদের নিজস্ব খামার এবং অংশীদার চাষের ভিত্তি জুড়ে মাঠ পর্যায়ের তদন্তের ভিত্তিতে, বৃহত্তর আঞ্চলিক পর্যবেক্ষণের সাথে মিলিত হয়ে, আমরা এই মরসুমে ব্রোকলি উৎপাদনে উল্লেখযোগ্য হ্রাস আশা করছি। ফলস্বরূপ, আগামী মাসগুলিতে ব্রোকলির দাম বৃদ্ধির সম্ভাবনা রয়েছে।
অস্থির আবহাওয়ার কারণে এ বছর ব্রোকলির ফলন কমে গেছে
এই মরসুমে, একাধিক প্রধান চাষযোগ্য অঞ্চল জুড়ে ব্রোকলি ক্ষেতগুলি প্রতিকূল পরিস্থিতির মুখোমুখি হয়েছে:
১. বর্ধিত ভারী বৃষ্টিপাত এবং জলাবদ্ধতা
প্রাথমিক-মধ্য বৃদ্ধির পর্যায়ে অবিরাম বৃষ্টিপাতের ফলে মাটির স্যাচুরেশন, দুর্বল মূল ব্যবস্থা এবং বিলম্বিত উদ্ভিদ বিকাশ ঘটে। জলাবদ্ধ মাটি উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত হয়:
মূলের অক্সিজেনের মাত্রা
পুষ্টির শোষণ
সামগ্রিক উদ্ভিদের প্রাণশক্তি
এই অবস্থার ফলে ছোট শীষ তৈরি হয়, অভিন্নতা হ্রাস পায় এবং ফসল কাটার পরিমাণ কমে যায়।
2. মাথা গঠনের সময় তাপমাত্রার ওঠানামা
ব্রোকলি মাথা-প্রসবের সময় তাপমাত্রার প্রতি অত্যন্ত সংবেদনশীল। এই ঋতুতে হঠাৎ তাপমাত্রা কমে যাওয়ার পরে দ্রুত উষ্ণতা বৃদ্ধির ফলে:
মাথার বিকাশ ব্যাহত হওয়া
ফাঁপা কাণ্ডের সমস্যা
ক্ষেত্রভেদে বর্ধিত পরিপক্কতার বৈচিত্র্য
এই কারণগুলি প্রক্রিয়াকরণের সময় বাছাইয়ের ক্ষতির পরিমাণ বৃদ্ধি করে এবং IQF উৎপাদনের জন্য ব্যবহারযোগ্য কাঁচামালের পরিমাণ কম করে।
৩. প্রক্রিয়াজাতকরণ ফলনকে প্রভাবিত করে গুণমানের চ্যালেঞ্জ
এমনকি যেখানে ক্ষেতগুলি ফসল কাটার যোগ্য ছিল, সেখানেও গুণগত ত্রুটিগুলি - যেমন নরম মাথা, অ-অভিন্ন ফুল, বিবর্ণতা এবং পাতার দূষণ - স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি স্পষ্ট ছিল। এটি তাজা কাটা ওজন এবং চূড়ান্ত IQF আউটপুটের মধ্যে ব্যবধান বাড়িয়ে তোলে, রপ্তানির জন্য উপলব্ধ মোট সরবরাহ হ্রাস করে।
ব্রকলির দাম বাড়ার সম্ভাবনা
কাঁচামালের প্রাপ্যতা তীব্র হ্রাস এবং বিশ্বব্যাপী চাহিদা বৃদ্ধির পরিপ্রেক্ষিতে, কেডি হেলদি ফুডস আশা করছে যে এই মৌসুমে ব্রোকলির দাম বাড়বে। বাজার ইতিমধ্যেই কঠোর হওয়ার প্রাথমিক লক্ষণ দেখাচ্ছে:
প্রসেসর জুড়ে স্টকের মাত্রা কম
উন্নতমানের কাঁচামালের জন্য প্রতিযোগিতা বৃদ্ধি
নতুন চুক্তির জন্য দীর্ঘ সময়সীমা
মাঠ পর্যায়ে উচ্চ ক্রয় খরচ
বিগত বছরগুলিতে, আবহাওয়া-সম্পর্কিত একই ধরণের হ্রাসের ফলে মূল্যবৃদ্ধির চাপ লক্ষণীয়ভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। এই মরসুমেও একই ধরণ অনুসরণ করা হচ্ছে বলে মনে হচ্ছে।
বসন্ত ও পরবর্তী মৌসুমের প্রস্তুতি চলছে
ভবিষ্যতের সরবরাহ স্থিতিশীল করার জন্য, কেডি হেলদি ফুডস ইতিমধ্যেই পরবর্তী মৌসুমের রোপণের সমন্বয় শুরু করেছে:
উন্নত ক্ষেতের নিষ্কাশন ব্যবস্থা
সামঞ্জস্যপূর্ণ রোপণের সময়সূচী
আরও স্থিতিস্থাপক জাত নির্বাচন
উপযুক্ত অঞ্চলে বর্ধিত জমির পরিমাণ
এই ব্যবস্থাগুলি আসন্ন চক্রের জন্য ক্ষমতা পুনরুদ্ধারে সহায়তা করবে, যদিও তারা বর্তমান মরসুমের তাৎক্ষণিক প্রভাবকে ক্ষতিপূরণ দিতে পারবে না।
কেডি হেলদি ফুডস গ্রাহকদের আপডেট রাখবে
আমরা বুঝতে পারি যে ব্রোকলি আমাদের অনেক অংশীদারের খুচরা, শিল্প এবং খাদ্য-পরিষেবা পণ্য লাইনের একটি মূল উপাদান। আমাদের নিজস্ব খামার এবং বাজার ব্যবস্থাপনায় দীর্ঘমেয়াদী অভিজ্ঞতা সম্পন্ন সরবরাহকারী হিসেবে, আমরা স্বচ্ছতাকে গুরুত্ব সহকারে নিই।
কেডি হেলদি ফুডস বাজারের পরিস্থিতি নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করবে এবং সমস্ত গ্রাহকদের নিম্নলিখিত বিষয়গুলি সম্পর্কে অবহিত রাখবে:
দামের ওঠানামা
কাঁচামালের প্রাপ্যতা
প্যাকিং ক্ষমতা এবং লোডিং সময়সূচী
আসন্ন মরসুমের পূর্বাভাস
গ্রাহকরা যাতে কার্যকরভাবে উৎপাদন এবং সংগ্রহের পরিকল্পনা করতে পারেন, সেজন্য আমরা সময়োপযোগী যোগাযোগের জন্য প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।
আমরা প্রাথমিক আলোচনাকে উৎসাহিত করি
প্রত্যাশিত দাম বৃদ্ধি এবং সরবরাহ কমার কারণে, আমরা গ্রাহকদের পরামর্শ দিচ্ছি যে তারা দ্রুত যোগাযোগ করে নিম্নলিখিত বিষয়গুলি নিয়ে আলোচনা করুন:
পূর্বাভাসিত চাহিদা
প্যাকেজিং ফর্ম্যাট (খুচরা, খাদ্য-পরিষেবা, বাল্ক টোট)
ডেলিভারির সময়সীমা
বসন্ত-ঋতুর রিজার্ভেশন
অনুগ্রহ করে দেখুনwww.kdfrozenfoods.com or contact us at info@kdhealthyfoods.com. KD Healthy Foods remains committed to integrity, expertise, quality control, and reliability—even in a challenging agricultural year.
পোস্টের সময়: নভেম্বর-২০-২০২৫