কেডি হেলদি ফুডসে, আমরা আইকিউএফ ডাইসড আমের চাহিদা ক্রমাগত বৃদ্ধি লক্ষ্য করেছি। উচ্চমানের হিমায়িত শাকসবজি, ফল এবং মাশরুম সরবরাহে প্রায় 30 বছরের অভিজ্ঞতা সম্পন্ন একটি বিশ্বব্যাপী সরবরাহকারী হিসেবে, আমরা সুবিধা, গুণমান এবং স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য ক্রমবর্ধমান ভোক্তা চাহিদা পূরণ করে এমন পণ্য সরবরাহের গুরুত্ব বুঝতে পারি।
আমের ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা
আম দীর্ঘদিন ধরে "ফলের রাজা" হিসেবে পরিচিত, যা তার প্রাণবন্ত স্বাদ এবং সমৃদ্ধ পুষ্টিগুণের জন্য মূল্যবান। স্বাস্থ্যকর, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের চাহিদা বৃদ্ধি পাওয়ার সাথে সাথে, মিষ্টি এবং সুস্বাদু উভয় ক্ষেত্রেই এর বহুমুখী ব্যবহারের জন্য বিশ্বব্যাপী আমকে গ্রহণ করা হচ্ছে।
বিশ্বব্যাপী আমের জনপ্রিয়তার কারণে হিমায়িত আমের চাহিদা বেড়েছে, যার ফলে IQF কুঁচি করা আম প্রস্তুতকারক, খুচরা বিক্রেতা এবং ভোক্তা উভয়ের কাছেই শীর্ষ পছন্দ হয়ে উঠেছে। দীর্ঘ মেয়াদী শেল্ফ লাইফ সহ প্রি-কাট ফলের সুবিধা প্রদান করে, IQF কুঁচি করা আম এই গ্রীষ্মমন্ডলীয় সুপারফুডকে প্রতিদিনের খাবারে অন্তর্ভুক্ত করা আগের চেয়ে আরও সহজ করে তোলে।
কেন IQF ডাইসড আম বেছে নেবেন?
১. সুবিধা এবং ধারাবাহিকতা:IQF-এর ডাইস করা আমের অন্যতম প্রধান সুবিধা হল এর সুবিধা। হিমায়িত আমের কিউবগুলি সরাসরি ফ্রিজার থেকে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত, যার ফলে খোসা ছাড়ানো এবং কাটার প্রয়োজন হয় না। এটি বিশেষ করে খাদ্য পরিষেবা শিল্পের ব্যবসাগুলির কাছে আকর্ষণীয়, যেখানে গতি এবং ধারাবাহিকতা অপরিহার্য। IQF আমের সাহায্যে, রাঁধুনি এবং নির্মাতারা প্রতিবার আকার এবং স্বাদে অভিন্নতার উপর নির্ভর করতে পারেন, তাদের উৎপাদন প্রক্রিয়াগুলিকে সহজতর করতে পারেন।
২. পুষ্টিগুণ:IQF কুঁচি করা আম কেবল সুবিধাজনকই নয় - এগুলিতে প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণও রয়েছে। আম ভিটামিন সি-এর একটি চমৎকার উৎস, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করে এবং এগুলিতে ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থও থাকে। যেহেতু IQF প্রযুক্তি হিমায়িত অবস্থায় পুষ্টি উপাদানগুলিকে আটকে রাখে, তাই গ্রাহকরা তাজা আমের মতোই একই পুষ্টিগুণ উপভোগ করতে পারবেন।
৩. বছরব্যাপী প্রাপ্যতা:আম একটি মৌসুমি ফল, কিন্তু IQF প্রযুক্তির সাহায্যে, সারা বছরই পাওয়া যায়। ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলি হিমায়িত কুঁচি করা আম মজুদ করতে পারে এবং মৌসুমি ঘাটতির বিষয়ে চিন্তা না করেই গ্রাহকদের কাছে তা সরবরাহ করতে পারে। এর ফলে উৎপাদনকারী এবং খুচরা বিক্রেতাদের জন্য ধারাবাহিক সরবরাহ বজায় রাখা এবং সারা বছর ধরে আম-ভিত্তিক পণ্যের চাহিদা মেটানো সহজ হয়।
৪. কম অপচয়:IQF কুঁচি করে কাটা আমের ক্ষেত্রে, তাজা ফলের তুলনায় খুব কম অপচয় হয়, যা দ্রুত পচে যেতে পারে। আগে থেকে ভাগ করা কিউবগুলি অব্যবহৃত ফল নষ্ট হওয়ার চিন্তা না করেই রেসিপিতে সহজেই ব্যবহার করা যায়। এটি বিশেষ করে রেস্তোরাঁ, জুস বার এবং স্মুদি শপের জন্য উপকারী, যাদের প্রচুর পরিমাণে ফলের প্রয়োজন হয় কিন্তু তাদের কার্যক্রমে অপচয় কমাতে চান।
আইকিউএফ ডাইসড আমের প্রয়োগ
IQF কুঁচি করা আমের বহুমুখী ব্যবহার বিভিন্ন ধরণের পণ্য এবং খাবারের জন্য আদর্শ উপাদান। এর কিছু জনপ্রিয় প্রয়োগের মধ্যে রয়েছে:
১. স্মুদি এবং জুস:অনেক স্মুদি এবং জুসের রেসিপিতে হিমায়িত আম একটি প্রধান খাবার, যা একটি ক্রিমি টেক্সচার এবং একটি মিষ্টি, গ্রীষ্মমন্ডলীয় স্বাদ প্রদান করে। প্রি-কাট কিউবগুলির সুবিধার অর্থ হল স্মুদি বার এবং জুস প্রস্তুতকারকরা অতিরিক্ত প্রস্তুতির সময় ছাড়াই দ্রুত বিস্তৃত পানীয় তৈরি করতে পারে।
২. মিষ্টি এবং আইসক্রিম:IQF কুঁচি করে কাটা আম অনেক হিমায়িত মিষ্টান্নের একটি মূল উপাদান, যার মধ্যে রয়েছে শরবত, আইসক্রিম এবং ফলের সালাদ। এর প্রাকৃতিক মিষ্টি এবং উজ্জ্বল রঙ এটিকে যেকোনো মিষ্টান্নের মেনুতে একটি আকর্ষণীয় সংযোজন করে তোলে এবং হিমায়িত অবস্থায় এর গঠন ধরে রাখার ক্ষমতা একটি সন্তোষজনক খাওয়ার অভিজ্ঞতা নিশ্চিত করে।
৩. সস, সালসা এবং ডিপস:আম প্রায়শই সুস্বাদু খাবারেও ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে সস, সালসা এবং ডিপসে। আমের মিষ্টি স্বাদ মশলাদার বা টক জাতীয় উপাদানের সাথে পুরোপুরি মিশে যায়, যা এটিকে চাটনি এবং ডিপসের জন্য একটি জনপ্রিয় পছন্দ করে তোলে। IQF কুঁচি করা আম নিশ্চিত করে যে এই পণ্যগুলি হিমায়িত অবস্থায় সংরক্ষণ করা হলেও তাদের স্বাদ এবং গঠন বজায় রাখে।
৪. খাওয়ার জন্য প্রস্তুত খাবার:স্বাস্থ্যকর, সুবিধাজনক খাবারের চাহিদা বৃদ্ধির সাথে সাথে, IQF ডাইস করা আম খাওয়ার জন্য প্রস্তুত খাবার এবং হিমায়িত খাদ্য পণ্যে প্রবেশ করছে। ফলের বাটি থেকে শুরু করে স্টির-ফ্রাই পর্যন্ত, হিমায়িত আম একটি দ্রুত এবং পুষ্টিকর সংযোজন যা স্বাস্থ্য সচেতন গ্রাহকদের কাছে আবেদন করে।
টেকসই এবং মান-চালিত অনুশীলন
কেডি হেলদি ফুডসে, আমরা খাদ্য নিরাপত্তা, মান নিয়ন্ত্রণ এবং স্থায়িত্বের সর্বোচ্চ মান বজায় রাখতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। আমাদের আইকিউএফ ডাইস করা আমগুলি বিআরসি, আইএসও, এইচএসিসিপি, এসইডিএক্স এবং আরও অনেক কিছুর মতো শিল্প-নেতৃস্থানীয় মান দ্বারা প্রত্যয়িত সুবিধাগুলিতে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। এই সার্টিফিকেশনগুলি নিশ্চিত করে যে আমাদের পণ্যগুলি কঠোরতম গুণমান এবং সুরক্ষা প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে, যাতে আমাদের গ্রাহকরা বিশ্বাস করতে পারেন যে তারা প্রতিবার প্রিমিয়াম পণ্য পাচ্ছেন।
তাছাড়া, আমরা আমাদের উৎপাদন এবং প্যাকেজিং প্রক্রিয়া জুড়ে পরিবেশ বান্ধব পদ্ধতি ব্যবহার করে আমাদের পরিবেশগত প্রভাব কমাতে ক্রমাগত উপায় খুঁজছি।
পোস্টের সময়: ফেব্রুয়ারী-২২-২০২৫