IQF পেঁয়াজ কাটা
| বর্ণনা | IQF পেঁয়াজ কাটা |
| টাইপ | হিমায়িত, আইকিউএফ |
| আকৃতি | কাটা |
| আকার | পাশা: 6*6 মিমি, 10*10 মিমি, 20*20 মিমি বা গ্রাহকের প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী |
| স্ট্যান্ডার্ড | গ্রেড এ |
| ঋতু | ফেব্রুয়ারী~মে, এপ্রিল~ডিসে |
| স্ব-জীবন | -18 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে 24 মাস |
| প্যাকিং | বাল্ক 1×10kg শক্ত কাগজ, 20lb×1 শক্ত কাগজ, 1lb×12 শক্ত কাগজ, টোট বা অন্যান্য খুচরা প্যাকিং |
| সার্টিফিকেট | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, ইত্যাদি |
পেঁয়াজ আকার, আকৃতি, রঙ এবং স্বাদে পরিবর্তিত হয়। সবচেয়ে সাধারণ প্রকারগুলি হল লাল, হলুদ এবং সাদা পেঁয়াজ। এই সবজির স্বাদ মিষ্টি এবং সরস থেকে শুরু করে তীক্ষ্ণ, মশলাদার এবং তীক্ষ্ণ হতে পারে, প্রায়শই লোকেরা যে ঋতুতে বেড়ে ওঠে এবং সেগুলি গ্রহণ করে তার উপর নির্ভর করে।
পেঁয়াজ উদ্ভিদের অ্যালিয়াম পরিবারের অন্তর্ভুক্ত, যার মধ্যে চিভ, রসুন এবং লিকও রয়েছে। এই সবজির বৈশিষ্ট্যযুক্ত তীক্ষ্ণ স্বাদ এবং কিছু ঔষধি গুণ রয়েছে।
এটা সাধারণ জ্ঞান যে পেঁয়াজ কাটা চোখ জল সৃষ্টি করে। যাইহোক, পেঁয়াজ সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করতে পারে।
পেঁয়াজের বেশ কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা থাকতে পারে, বেশিরভাগই তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং সালফারযুক্ত যৌগের উচ্চ উপাদানের কারণে। পেঁয়াজের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি প্রভাব রয়েছে এবং এটি ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস, রক্তে শর্করার মাত্রা কম এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতির সাথে যুক্ত।
সাধারণত একটি স্বাদযুক্ত বা সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহৃত হয়, পেঁয়াজ অনেক রান্নার প্রধান খাবার। এগুলি বেকড, সিদ্ধ, ভাজা, ভাজা, ভাজা, ভাজা, গুঁড়ো বা কাঁচা খাওয়া যেতে পারে।
বাল্ব পূর্ণ আকারে পৌঁছানোর আগে অপরিণত অবস্থায় পেঁয়াজও খাওয়া যেতে পারে। তখন তাদের বলা হয় স্ক্যালিয়ন, স্প্রিং অনিয়ন বা গ্রীষ্মকালীন পেঁয়াজ।
পেঁয়াজ একটি পুষ্টিকর-ঘন খাবার, যার অর্থ হল ভিটামিন, খনিজ পদার্থ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণ বেশি এবং ক্যালোরি কম।
এক কাপ কাটা পেঁয়াজ সরবরাহ করে বিশ্বস্ত উত্স:
· 64 ক্যালোরি
· 14.9 গ্রাম (g) কার্বোহাইড্রেট
· 0.16 গ্রাম চর্বি
· 0 গ্রাম কোলেস্টেরল
2.72 গ্রাম ফাইবার
· 6.78 গ্রাম চিনি
1.76 গ্রাম প্রোটিন
পেঁয়াজেও অল্প পরিমাণে থাকে:
· ক্যালসিয়াম
· লোহা
ফোলেট
· ম্যাগনেসিয়াম
· ফসফরাস
· পটাসিয়াম
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোয়ারসেটিন এবং সালফার
আমেরিকানদের জন্য খাদ্যতালিকা নির্দেশিকা থেকে প্রস্তাবিত দৈনিক ভাতা (RDA) এবং পর্যাপ্ত পরিমাণ গ্রহণ (AI) মান অনুসারে পেঁয়াজ নিম্নলিখিত পুষ্টির একটি ভাল উৎস বিশ্বস্ত উত্স:
| পুষ্টি | প্রাপ্তবয়স্কদের দৈনিক প্রয়োজনের শতাংশ |
| ভিটামিন সি (আরডিএ) | পুরুষদের জন্য 13.11% এবং মহিলাদের জন্য 15.73% |
| ভিটামিন B-6 (RDA) | 11.29-14.77%, বয়সের উপর নির্ভর করে |
| ম্যাঙ্গানিজ (AI) | পুরুষদের জন্য 8.96% এবং মহিলাদের জন্য 11.44% |
