আইকিউএফ পেঁয়াজ কুঁচি করে কাটা

এটা সকলের জানা যে পেঁয়াজ কাটলে চোখ দিয়ে জল আসে। তবে, পেঁয়াজ সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতাও প্রদান করতে পারে।
পেঁয়াজের বেশ কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা থাকতে পারে, যার বেশিরভাগই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং সালফারযুক্ত যৌগের উচ্চ পরিমাণের কারণে। পেঁয়াজের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব রয়েছে এবং এটি ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস, রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতির সাথে যুক্ত।
সাধারণত স্বাদ বা সাইড ডিশ হিসেবে ব্যবহৃত পেঁয়াজ অনেক রান্নার প্রধান খাবার। এগুলি বেক করা, সিদ্ধ করা, গ্রিল করা, ভাজা, ভাজা, ভাজা, গুঁড়ো করা বা কাঁচা খাওয়া যেতে পারে।
পেঁয়াজ অপরিপক্ক অবস্থায়ও খাওয়া যেতে পারে, যখন কন্দ পূর্ণ আকারে পৌঁছায় না। তখন এগুলোকে স্ক্যালিয়ন, বসন্ত পেঁয়াজ বা গ্রীষ্মকালীন পেঁয়াজ বলা হয়।