আইকিউএফ ফুলকপি

পুষ্টির দিক থেকে বলতে গেলে, ফুলকপিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে এবং এটি ফোলেটের একটি ভালো উৎস। এটি চর্বিমুক্ত এবং কোলেস্টেরলমুক্ত এবং এতে সোডিয়ামের পরিমাণও কম। ফুলকপিতে থাকা ভিটামিন সি-এর উচ্চ পরিমাণ কেবল মানুষের বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্যই উপকারী নয়, বরং মানুষের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে, লিভারের ডিটক্সিফিকেশনকে উৎসাহিত করতে, মানুষের দেহের শক্তি বৃদ্ধি করতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে এবং মানবদেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতেও গুরুত্বপূর্ণ। বিশেষ করে গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সার প্রতিরোধ ও চিকিৎসায়, স্তন ক্যান্সার বিশেষভাবে কার্যকর, গবেষণায় দেখা গেছে যে গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সারে আক্রান্ত রোগীদের সিরাম সেলেনিয়ামের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে, গ্যাস্ট্রিক জুসে ভিটামিন সি-এর ঘনত্বও স্বাভাবিক মানুষের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম, এবং ফুলকপি কেবল মানুষকে নির্দিষ্ট পরিমাণে সেলেনিয়ামই দিতে পারে না এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ক্যারোটিনও সরবরাহ করতে পারে, যা প্রাক-ক্যান্সার কোষ গঠন রোধ করতে পারে এবং ক্যান্সারের বৃদ্ধি রোধ করতে পারে।
ফুলকপির মানব স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারিতা রয়েছে বলে প্রমাণিত হয়েছে। এটি উভয়ই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, যা উপকারী যৌগ যা কোষের ক্ষতি কমাতে, প্রদাহ কমাতে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে। এগুলির প্রতিটিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা সম্ভাব্যভাবে নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার, যেমন পেট, স্তন, কোলোরেক্টাল, ফুসফুস এবং প্রোস্টেট ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।