IQF গাজর কাটা
| বর্ণনা | IQF গাজর কাটা |
| টাইপ | হিমায়িত, আইকিউএফ |
| আকার | পাশা: 5*5mm, 8*8mm, 10*10mm, 20*20mm অথবা গ্রাহকের প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী কাটা |
| স্ট্যান্ডার্ড | গ্রেড এ |
| স্ব-জীবন | -18 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে 24 মাস |
| প্যাকিং | বাল্ক 1×10kg শক্ত কাগজ, 20lb×1 শক্ত কাগজ, 1lb×12 শক্ত কাগজ, বা অন্যান্য খুচরা প্যাকিং |
| সার্টিফিকেট | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, ইত্যাদি |
গাজর হল কার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবারের একটি স্বাস্থ্যকর উৎস যেখানে ফ্যাট, প্রোটিন এবং সোডিয়াম কম থাকে। গাজরে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ রয়েছে এবং এতে ভিটামিন কে, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফোলেটের মতো অন্যান্য পুষ্টি উপাদান রয়েছে। গাজর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টেরও ভালো উৎস।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারে উপস্থিত পুষ্টি। তারা শরীরকে মুক্ত র্যাডিকেল অপসারণ করতে সাহায্য করে - অস্থির অণু যা শরীরে অনেক বেশি জমা হলে কোষের ক্ষতি করতে পারে। ফ্রি র্যাডিকেল প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া এবং পরিবেশগত চাপের ফলে হয়। শরীর প্রাকৃতিকভাবে অনেক ফ্রি র্যাডিকেল দূর করতে পারে, কিন্তু খাদ্যতালিকাগত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সাহায্য করতে পারে, বিশেষ করে যখন অক্সিডেন্টের লোড বেশি থাকে।
গাজরে থাকা ক্যারোটিন হল ভিটামিন এ-এর প্রধান উৎস, এবং ভিটামিন এ বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করতে পারে, ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে পারে এবং এপিডার্মাল টিস্যু, শ্বাসতন্ত্র, পরিপাকতন্ত্র, মূত্রতন্ত্র এবং অন্যান্য এপিথেলিয়াল কোষকে রক্ষা করতে পারে। ভিটামিন এ-এর অভাবে কনজেক্টিভাল জেরোসিস, রাতের অন্ধত্ব, ছানি, ইত্যাদির পাশাপাশি পেশী এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির অ্যাট্রোফি, যৌনাঙ্গের অবক্ষয় এবং অন্যান্য রোগ হতে পারে। গড় প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, স্বাভাবিক জীবন ক্রিয়াকলাপ বজায় রাখার জন্য দৈনিক ভিটামিন এ 2200 আন্তর্জাতিক ইউনিটে পৌঁছায়। এটির ক্যান্সার প্রতিরোধের কাজ রয়েছে, যা প্রধানত এই কারণে দায়ী যে ক্যারোটিন মানবদেহে ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হতে পারে।
