আইকিউএফ ফ্রেঞ্চ ফ্রাই

আলুতে থাকা প্রোটিন সয়াবিনের চেয়ে ভালো, যা প্রাণীজ প্রোটিনের সবচেয়ে কাছের। আলুতেও প্রচুর পরিমাণে লাইসিন এবং ট্রিপটোফেন রয়েছে, যা সাধারণ খাবারের তুলনায় অতুলনীয়। এছাড়াও আলুতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম, জিঙ্ক এবং আয়রন রয়েছে। এতে থাকা পটাশিয়াম সেরিব্রাল ভাস্কুলার ফেটে যাওয়া প্রতিরোধ করতে পারে। এতে আপেলের চেয়ে 10 গুণ বেশি প্রোটিন এবং ভিটামিন সি রয়েছে এবং ভিটামিন বি 1, বি 2, আয়রন এবং ফসফরাসও আপেলের তুলনায় অনেক বেশি। পুষ্টির দৃষ্টিকোণ থেকে, এর পুষ্টির মান আপেলের 3.5 গুণের সমান।